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CUCHILLO MIYABI CUCHILLO PAN 6000MCT
34076-231
Nuevo
- Núcleo de la hoja de MicroCarbide MC63 recubierto por dos capas de acero.
- Las hojas endurecidas al frío CRYODUR proporcionan un buen filo de corte, resistencia a la corrosión y una óptima flexibilidad
- Perfil de hoja auténticamente japonés with Tsuchime look (hammered finish).
- Mango de madera de cocobolo pacará para un equilibrio perfecto, comodidad sobresaliente y corte sin fatiga
Ficha técnica
| Producción | damasco 3 capas |
| Peso | 210 gr |
| Acero Hoja | MC63 |
| Mango | Madera de Pakka |
| Dureza | 62-64 HRC |
| Vaciado | con sierra |
| Afilado | Honbazuke |
| Longitud | 23 cm |
Más información
El cuchillo para pan Miyabi tiene un filo de sierra con el que podrá cortar fácilmente la corteza del pan y cualquier otro producto de bollería. La hoja serrada de este cuchillo de cocina mide 23 cm y su mango es ergonómico. Este cuchillo para pan está formado por un núcleo extremadamente duro de acero en polvo revestido por dos capas de acero. Una técnica especial con el martillo confiere a la hoja su característica apariencia. Esta hoja se ha tratado con varios procesos de endurecimiento, incluyendo un endurecimiento al frío a 196º C. Con ello se consigue un cuchillo resistente, duradero y preciso. El mango tiene unas dimensiones equilibradas, está hecho de madera de pacará cocobolo proveniente de América Central y se ajusta a la mano gracias a su forma ergonómica. Se le ha dado una forma ligeramente curvada, como la del cuello de un cisne, que acentúa la personalidad de este cuchillo. El fabricante ha incluido un regulador del peso en el interior del mango de forma que se asegura poder cortar sin esfuerzo. El cuchillo serrado para pan de la serie MIYABI 6000MCT posee unas excelentes cualidades de corte, es resistente y flexible: un excelente complemento de uso diario para su cocina.